1978年进入中国外交部，曾长期从事亚洲事务方面的工作，在外交部任亚洲司处长、参赞等职，1992年参加联合国在柬埔寨的维和行动，1997年任驻印度尼西亚使馆公使衔参赞，1998年任驻菲律宾大使，2000年任外交部亚洲司司长，2004年任驻澳大利亚大使，2007年任驻英国大使，2009-2013年任外交部副部长，先后负责欧洲和亚洲事务。2013年和2018年，傅莹当选为第十二届和十三届全国人大代表。2018年起任现职。